удаление горечи

Удаление горечи – это процесс устранения неприятного вкуса или привкуса в пище и напитках. Существует несколько методов:

  • Использование сахара – помогает сбалансировать вкус.
  • Добавление кислоты – лимонный сок или уксус могут смягчить горечь.
  • Приготовление с другими ингредиентами – смешение с другими продуктами также уменьшает горечь.

Как называется процесс удаления горьких вкраплений из цедры цитрусовых?
Удаление горьких частичек из кожуры цитрусовых называется 'цедрирование'. Это делается для того, чтобы сделать вкус приятнее.