технологии винификации

Технологии винификации - это процессы, используемые для производства вина.

  • Ферментация: превращение сахаров в алкоголь с помощью дрожжей.
  • Мацерация: экстракция цветовых и ароматических веществ из виноградных ягод.
  • Стабилизация: предотвращение изменений в вине после его производства.

Эти технологии определяют качество и характер конечного продукта.

Когда был изобретен шампанское?
Шампанское - это специальное игристое вино. Его начали делать давно, ещё в 1600-х годах во Франции. Монахи помогли сделать его очень вкусным и популярным.