сырое мясо

Сырое мясо - это неготовое мясо, которое используется в различных кулинарных традициях. Оно может быть:

  • Основой для блюд, таких как тартар или карпаччо.
  • Использовано в маринадах для улучшения вкуса.
  • Предметом рисков, связанных с пищевыми заболеваниями, если неправильно обработано.

Что такое тартар?
Тартар - это блюдо из сырого мясного или рыбного фарша с различными приправами.