соус

Соус — это жидкое или полужидкое приправленное вещество, которое используется для улучшения вкуса и аромата блюд. Основные виды соусов:

  • Классические: бешамель, томатный, соевый.
  • Эмульсии: майонез, винегрет.
  • Острые: чили, сальса.

Соусы могут быть как холодными, так и горячими.

Что такое моле?

Моле - это мексиканский соус с оригинальным вкусом.

Что такое сатэ и как готовятся эти закуски?

Сатэ - это мясо на палочке, которое жарят на гриле и подают с соусом.

Что такое таратор?

Таратор - это холодный соус из Турции с йогуртом, чесноком и огурцами.