рисотто

Рисотто — это итальянское блюдо, основанное на рисе, которое готовится методом медленного тушения.

  • Основной ингредиент: короткозерный рис, обычно арборио или карнароли.
  • Метод приготовления: постепенное добавление бульона и помешивание для достижения кремообразной текстуры.
  • Вариативность: может включать различные добавки, такие как грибы, морепродукты или овощи.

Из чего приготавливается рисотто?
Рисотто готовится из особого сорта риса, который становится мягким и влажным благодаря жидкости. Сначала обжаривается лук с маслом, потом кладется рис и постепенно добавляется бульон.