Как называется процесс расщепления жира под действием желчи и липазы?
Жир расщепляется с помощью желчи и специального вещества - липазы. Сначала желчь разбивает жир на мелкие капельки, а потом липаза помогает превратить их в вещества, которые может усвоить наш организм.