Оссобуко

Оссобуко — это итальянское блюдо, которое готовится из говяжьих или телячьих голяшек. Основные характеристики:

  • Тушение мяса с овощами и винами.
  • Подача с ризотто или полентой.
  • Характерный вкус за счет костного мозга.

Как называется итальянское блюдо, которое можно перевести как "крошка"?

Итальянское блюдо, которое можно перевести как "крошка", называется Оссобуко. Это традиционное итальянское мясное блюдо.