Чем отличается кефир от обычного молочного напитка?
Кефир и обычный молочный напиток различаются процессом производства и содержанием полезных микроорганизмов.
Брожение — это процесс, при котором микроорганизмы, такие как бактерии и дрожжи, преобразуют органические вещества в энергию, выделяя при этом газ или спирт.