блюда из овощей

Блюда из овощей – это разнообразные кулинарные изделия, приготовленные на основе свежих или переработанных овощей. Они могут быть как основным блюдом, так и гарниром.

  • Салаты – холодные закуски, содержащие сырые или вареные овощи.
  • Овощные рагу – тушеные смеси различных овощей с добавлением специй.
  • Пюре – измельченные до однородной массы отварные овощи.

Как называется классическое греческое блюдо из запеченного филе с овощами?

Это блюдо называется «Бриам». В нем много овощей и иногда мясо. Оно запекается в духовке.