блюда 19 века

Блюда 19 века — это разнообразные кулинарные произведения, характерные для данного периода. Они отражают культурные и социальные изменения времени.

  • Классика кухни: такие как утка конфит, бефстроганов.
  • Традиции: использование местных ингредиентов и сезонной пищи.
  • Технологии: развитие консервации и новых способов приготовления.

Какое блюдо было придумано шеф-поваром Мари-Антуаном Карем в 19 веке?

Шеф-повар Мари-Антуан Карем придумал много вкусных блюд в 19 веке, среди которых есть маленькие десерты под названием «Птифур».