Как приготовить традиционный украинский рыбный суп зраза?

рецепты супов рыбные блюда традиционные рецепты украинская кухня
Добавлено:
Чтобы сделать рыбный суп зраза, нужно взять рыбу, овощи и немного воды. Все это варится вместе до готовности.
Традиционный украинский рыбный суп зраза - это наваристое и ароматное блюдо, которое часто готовят на основе свежей рыбы. Чтобы приготовить его, вам понадобятся следующие ингредиенты:
  • 300-400 грамм свежей рыбы (можно использовать судака, щуку или другую белую рыбу);
  • 2 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 1-2 столовые ложки растительного масла;
  • пучок укропа или петрушки;
  • соль и перец по вкусу;
  • вода (примерно 2 литра).
Приступим к приготовлению:
  1. Сначала очистите рыбу от чешуи и внутренностей. Порежьте на куски.
  2. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте тертую морковь и продолжайте жарить еще 5 минут.
  4. Затем добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками картофель и воду. Доведите до кипения.
  5. После закипания добавьте в суп кусочки рыбы, посолите и поперчите по вкусу. Уменьшите огонь и варите 20-25 минут.
  6. Когда суп готов, добавьте мелко нарезанные зелень, дайте настояться около 10 минут, затем подавайте к столу с черным хлебом или пампушками.
Ответ для ребенка
Как сделать рыбный суп зраза?
Для супа нам нужна рыба! Мы берем кусочки рыбки, картошку и морковку. Сначала мы кладем в кастрюлю воду, ждем пока она закипит. Затем добавляем в нее овощи и рыбу. Все это варим вместе до готовности. В конце можно добавить зелень для запаха! Это очень вкусно!
Ответ для подростка
Рецепт украинского рыбного супа зраза: мы будем использовать свежую рыбу, такую как судак или щука. Сначала нужно очистить рыбу от чешуи, а потом порезать ее на кусочки. В кастрюле жарим лук с морковкой, затем добавляем картошку и воду. Когда все закипит, бросаем кусочки рыбы и варим около 20 минут. Не забудь добавить специи! После этого можно добавить нарезанную зелень.
Ответ для взрослого
Приготовление рыбного супа зраза: Для начала подготовим ингредиенты: свежая белая рыба (судак или щука) – около 400 граммов; картофель – 2 шт.; морковь – 1 шт.; лук – 1 шт.; растительное масло – для обжаривания; зелень для подачи (укроп или петрушка). В кастрюле разогреваем масло, обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем тертую морковь. Затем высыпаем кубики картофеля и заливаем водой. После закипания кладем кусочки рыбы, солим и перчим по вкусу. Варим до готовности всех ингредиентов около получаса.
Для интелектуала
Рецептура украинского рыбного супа зраза: Бульон основывается на белой пресной рыбе с высоким содержанием коллагена (например, судак). Процесс начинается с обжаривания ароматических овощей (лука) для создания базового вкусового профиля бульона с последующим добавлением корнеплодов (картофеля) для достижения желаемой текстуры и консистенции блюда. Рыба вводится в бульон на определенной стадии варки для предотвращения переувлажнения мяса; конечная термическая обработка должна быть оптимизирована для удержания органолептических качеств продукта.
Подобные вопросы