Как сделать мидии в белом вине для закуски?

• 1 кг свежих мидий;
• 2 стакана белого вина;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 маленькая луковица;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• Петрушка для подачи;
• Соль и перец по вкусу.

1. Перед приготовлением тщательно промойте мидии под холодной водой, удалите открытые и поврежденные.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный чеснок и лук, обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавьте мидии в сковороду, залейте белым вином и накройте крышкой. Готовьте около 5-7 минут, пока все мидии не раскроются.
4. Снимите с огня, приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Подавайте горячими, посыпанными нарезанной петрушкой.

Как сделать мидии в белом вине - Рецепт закуски

Мидии в белом вине - это не только вкусное, но и весьма простое в приготовлении блюдо, которое способно украсить любую трапезу. Давайте более подробно рассмотрим процесс приготовления мидий, чтобы вы могли насладиться этой замечательной закуской в вашем доме.

Ингредиенты

• 1 кг свежих мидий; (выбирайте живые мидии с закрытыми створками)
• 2 стакана белого вина; (можно использовать сухое или полусухое вино для лучшего вкуса)
• 3 зубчика чеснока; (измельчите или нарежьте мелко)
• 1 маленькая луковица; (можно использовать шалот для более нежного вкуса)
• 2 столовые ложки оливкового масла; (для жарки)
• Петрушка для подачи; (свежая для украшения и добавления аромата)
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. Перед приготовлением тщательно промойте мидии под холодной водой, удалите открытые и поврежденные. Помните, что мидии с открытыми створками лучше не использовать.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный чеснок и мелко нарезанный лук, обжаривайте до золотистого цвета. Это придаст вашей закуске аромат.
3. Добавьте мидии в сковороду, залейте белым вином и накройте крышкой. Готовьте около 5-7 минут, пока все мидии не раскроются. Закрытые мидии нужно выбросить, так как они могут быть испорченными.
4. Снимите с огня, приправьте солью и перцем по вкусу. Можете добавить немного лимонного сока для свежести.
5. Подавайте горячими, посыпанными нарезанной петрушкой. Это не только придаст цвет вашей закуске, но и добавит свежий аромат.

Несколько советов по приготовлению мидий:

• Если вы хотите сделать блюдо более вкусным, можете добавить лавровый лист или стебель сельдерея во время готовки.
• Не забудьте подать к мидиям хрустящий багет или белый хлеб для завершения трапезы.

Теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить мидии в белом вине. Приятного аппетита!